ホテル最上階の特等席で味わうのは、鹿児島の豊かな自然が育んだ食材を一皿ずつ繊細に仕上げた料理の数々。味わい深い鹿児島県産黒豚や黒牛、地元でとれた野菜も薪火でグリルし、表面はカリっと香ばしく、中はふっくらジューシーに。薪窯から漂う焼き上がりの香ばしさと料理人の美しい所作に魅せられ、鹿児島の郷土を思わせる逸品を味わう贅沢なひとときは、忘れられない鹿児島の夜を鮮やかに彩ります。薩摩の伝統色である黒を基調にしたラグジュアリーな空間で、プレミアムな体験をお楽しみください。
アルスノヴァ国際創作料理賞は「ル・テタンジェ賞」を継承し、創造性と社会貢献を重視する新たな料理コンクールとして、2025年にリニューアルされました。第58回大会の日本予選では「成熟した大きなオス鹿（Cerf）」をテーマに、全国から選ばれたシェフたちがその技術と感性を競い合い、シェラトン鹿児島「FLYING HOG GRILL」料理長 東園勇樹が見事第1位を獲得しました。フランスで開催される世界大会に向けて、さらなる研鑽を重ねてまいります。
本コンクール日本代表選出を記念した特別コースを提供しております。鹿児島が世界に誇れるシェフの逸品を、最上階の絶景とともにお楽しみください。
北海道から鹿児島まで日本のワインを巡る贅沢なひととき。フランス料理のコンクール「アルスノヴァ国際創作料理賞」で日本一に輝いたシェフが、季節を感じる特別メニューをご用意します。春の訪れをグラスとともにお楽しみください。開催日時2026年2月16日（月）18:30受付開始／19:00開始料金19,000円（税サ込）アミューズ、前菜、魚料理、肉料理、デザートワイン5種
※写真はイメージです。
記念日やプロポーズでのご利用にぴったりのアニバーサリープラン。通常のコースに記念日を彩るドリンクやケーキが付く特別プランで大切な方と思い出に残るお食事をお楽しみください。三大特典乾杯ドリンク1杯 (スパークリングワインもしくはノンアルコールスパークリング)生ケーキ (コースのデザートをケーキに変更)お花 (プレゼント用)料金通常コースにお1人様4,000円追加※3日前までにご予約ください。※2名様からご予約を承ります。※生ケーキにはメッセージを入れられます。
FLYING HOG GRILL
10名様までご利用いただける個室のご予約も承ります。
TEL: 099-821-1111
*別途、個室利用料を頂戴いたします。
ランチ：11,000円（消費税・サービス料込）
ディナー：22,000円（消費税・サービス料込）
桜島側・シティ側とございます。（写真はイメージです）
ご希望のお客様は、お問い合わせください。
